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サイフォンコーヒー体験



アルコールランプから、ゆらゆら揺れる炎、フラスコを差したロートに、

人数分の コーヒーを入れる。

フラスコからロートに上がるお湯を、コーヒー用の木べらで3、4回 攪拌。

40~50秒ほどおいてから、アルコールランプの火を止める。

もう一度攪拌して、ロートからコーヒーの落ちてくる様子を静かに

眺める・・・。


皆さんが入れたコーヒーがフラスコからゆっくり落ちるを様子をゆっくり見て

そののどかなひと時もまたリラックスできるひと時。

カウンター越しからコーヒーの良い香りが漂い、手間がかかるけど

初めての体験に皆さん面白いと目を輝かせていられていた。


心落ち着いて、優雅な、穏やかな時間が過ごすことが出来たそんな

週末のプログラムでした。



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